dbdaba / amatniecības izstrādājumi - eko produkti - latvijā ražoti produkti - bio produkti - stikla - keramikas - metāla - oriģinālas dāvanas -pirts lietas - rotas - tekstils - dabīga kosmētika - ādas izstrādājumi - lina izstrādājumi - eko produkti latvijā - latvijā ražotas lietas

„Krīzes laikā medus iet forši. Cilvēki par medu tāpat kā par baznīcu atceras tad, kad tiem iet slikti vai gluži pretēji – ļoti labi”, tā Daugmales medus Jānis izsakās par cilvēku attieksmi pret medu.

Ne par velti medus tiek salīdzināts ar baznīcu, jo tieši bites ir ļoti, ļoti īpaši kukaiņi jeb kā pats Jānis saka dzīvnieki. Bites ir kā mazas rūpnīciņas, kas ar sava ķermeņa palīdzību un dabas veltēm rada unikālus produktus – vasku, propolisu, bišu māšu peru pieniņu, ziedputekšņus, bišu maizi un galu galā medu. Bites ir vieni no senākajiem „dzīvniekiem”, kas minimāli mainījuši savas funkcijas un paradumus. Kā pats Jānis saka, lai iegūtu tiešām augstvērtīgu medu un bišu produktus ir svarīgi pēc iespējas mazāk iejaukties bišu darbībā, proti, cilvēkam sava roka starp nektāra ievākšanu un medus nonākšanu uz patērētāja galda ir jāpieliek pēc iespējas minimālāk, lai produkts tiešām izdotos dabīgs un izcils savā kvalitātē. Šādā veidā arī top Daugmales Jāņa bišu medus.

Runājoties ar Daugmales Jāni rodas skaidrs priekšstats, ka dravniecība ir vesela raķešzinātne. Tev ir jāpazīst un jājūt bites, laika apstākļi, pareizais periods, kad ziedi medosies jeb dos nektāru, jo kā izrādās, tas, ka puķe zied nebūt nenozīmē, ka tā dod nektāru.

Latvijā ievāktais medus ir bioloģiski ļoti aktīvs, jo ziedēšanas periods ir ļoti īss, aptuveni vienu mēnesi. Šī viena mēneša laikā ir jāspēj notvert īstais brīdis, kad ziedi medojas, kad pūš pareizais vējš, jo, piemēram, ziemeļu vējš bitēm nepatīk.

Daugmales Jānim pašam ļoti patīk ievākt monofloro medu – noteikta veida medu, piemēram, viršu, griķu, liepu utt. Tomēr jāņem vērā arī patērētāja vēlmes, kuriem ļoti patīk tieši dažādu ziedu medus.

Kā dziednieki saka, monoflorā medus priekšrocības ir to spēja iedarboties uz specifiskām ķermeņa daļām. Taču ņemot kopumā, medus ir ļoti labs nesējs, tas ļoti ātri uzsūcas organismā gan no ārpuses, piemēram, to lietojot ejot pirtī, kā arī lietojot iekšķīgi. Medus iedarbojas ātrāk nekā injekcija, to uzliekot uz mēles, tas ļoti ātri nonāk no kapilārajiem asinsvadiem lielajā asinsritē.

Medu varam iedalīt pavasara, vasaras un rudens medū.

Lai ievāktu pavasara medu, bites, pirmkārt, sāk rosīties ap lazdām, tie ir pirmie medus ziedi. Pavasara periods ir no lazdu ziediem līdz pienenei. Kā izrādās ļoti daudz medu bites Latvijā ievāc tieši no kokiem, meža ziediem un skuju koku izsvīduma. Pavasarī Jānis ievāc arī pūpolu, māllēpju, ābeļu ziedu un ozolu medu, tas ir ļoti gaišs, gandrīz balts un ārkārtīgi izsmalcinātu garšu. Pavasara medus ir ļoti enerģētisks un aktīvs, tāpat kā visi pavasara augi. Jo gaišāks medus, jo enerģētiski augstvērtīgāks.

Vasaras medus ir tiešām ļoti daudzveidīgs – pļavas medus (āboliņš, bišu amoliņi), meža medus (avenes), liepu medus, dažādu ziedu medus, rapšu medus u.c.

Rapšu medus, piemēram, ir bagāts ar ziedputekšņiem, tas ir mazāk alerģisks un labs cukura aizstājējs. Liepu medum ir lieliska antibakteriāla iedarbība. Tas noder cilvēkiem, piemēram, arī ar redzes problēmām – kataraktu. Un tas ir pasaulē vispopulārākais. Meža un pļavas (āboliņa)medus, savukārt, ir ļoti iedarbīgs pret saaukstēšanos.

Tipiskākais rudens medus ir viršu un griķu medus. Ārēji tie atšķiras jau pat pēc krāsas, kas ir tumša un smaržas, kas ir daudz izteiktāka kā gaišajam medum. Griķu medus ir bagāts ar minerālvielām un mikroelementiem – dzelzi, magniju, kā arī ar fruktozi. Viršu medus labi noder asinsrites uzlabošanai, sirds veselībai. Iecienīts sportistu vidū, jo palīdz atjaunot asins sastāvu.

Bišu produkti ir arī propoliss, kas savā būtībā ir unikāls. Piemēram, košļājot vasku, organismā nonāk propoliss, kuram ir antibakteriāla iedarbība, palīdz pret iekaisumiem, neaizstājams gripas laikā. Vaska sveces, savukārt, lieliski dezinficē telpas. Ziedputekšņi īpaši nozīmīgi ir jauniem cilvēkiem. Tie ir olbaltumvielu kopums, bagāti ar vitamīniem un aminoskābēm. Lieliski ātrai spēku atjaunošanai, muskuļu audzēšanai.

Taču kā Daugmales Jānis saka: „svarīgi ir nepiešmaukt cilvēkus”, tad medus iedarbosies tieši tā kā tam ir jādarbojas.