dbdaba / amatniecības izstrādājumi - eko produkti - latvijā ražoti produkti - bio produkti - stikla - keramikas - metāla - oriģinālas dāvanas -pirts lietas - rotas - tekstils - dabīga kosmētika - ādas izstrādājumi - lina izstrādājumi - eko produkti latvijā - latvijā ražotas lietas

Kārtējo reizi pārliecinājos,  ka latvieši dažādās paaudzēs ir gan radoši, gan uzņēmīgi, gan apkārtējiem apstākļiem pielāgoties spējīgi. Šoreiz sarunājos ar zemnieku saimniecības „Strēlnieki”  vadītāju Jāni Bierandu.

Jānim līdzīgi kā daudziem mazajiem un lielajiem uzņēmējiem 90to gadu sākumā nācās pieņemt drosmīgus lēmumus nākotnes vārdā. Tieši šajā laikā viņa saimniecībā tika izlemts veikt eksperimentu un sākt audzēt lielogu dzērvenes un augstkrūmu mellenes. Diezgan neparasti, tomēr šodienas situācija liecina, ka sava niša ir atrasta un attīstība turpinās nemitīgi, papildus audzējot gan aronijas, gan smiltsērkšķus utt.

Likumsakarīgi radās jautājums, kāpēc tieši lielogu dzērvenes un augstkrūmu mellenes, kādas tām ir priekšrocības un ar ko tās atšķiras no visiem tik pazīstamās purva dzērvenes un mellenes?

Izrādās, ka lielogu dzērvenes dzimtene ir Ziemeļamerika un no ražošanas viedokļa tā ir daudz pateicīgāka novākšanai, tā aug mazos krūmiņos, salīdzinoši viegli pasargājama no salnām un arī pati oga ir daudz lielāka nekā Eiropas dzērvenei. To ir vieglāk pārvērst sukādēs un likt zaptēs, jo pektīnvielas līmenis ir daudz augstāks nekā Eiropas dzērvenei, līdz ar to zaptes labāk saželē.

Taču man un jums kā pircējiem ļoti svarīgi ir zināt, ka pēc garšas lielogu dzērvene nav gluži tāda pati kā Eirpoas dzērvene, kā Jānis saka „tā ir kā „ ono” (tas - no kr.val.)”,  jo garša ir pa vidu starp dzērveni un brūkleni. Savukārt no veselības viedokļa, lielogu dzērvenes īpašības ir ļoti līdzīgas Eiropas dzērvenei. Tās var lietot saaukstēšanās gadījumā, urīnceļu saslimšanas un profilakses gadījumos, grūti dzīstošu brūču un ekzēmas ārstēšanai utt. Ziemeļamerikas indiāņi lielogu dzērveni lieto kopš neatminamiem laikiem un tā viņu kultūrā nozīmē Augstā Gara sūtīto ogu, kas nodrošina vīram laimīgu ģimenes dzīvi, veselību sievai un stipru bērnu dzimšanu.

Apstaigājot „Strēlnieku” saimniecības laukus, lielogu dzērvenes nemaz tik viegli uz reiz nebija ieraudzīt, droši vien tāpēc, ka acs nav radusi pie tik daudz dzērvenēm vienkopus, kas audzēšanas procesā izskatās kā liela, noganīta pļava. Taču lielkrūmumu mellenes gan likās, ka būs pamanāmas tūdaļ, taču tā kā melleņu krūmi ir vismaz 1m augstumā, tad pat skatoties krūmam virsū veselais saprāts saka, ka tā nav mellene. Tomēr mājas saimniece mani pārliecināja par pretējo, apgalvojot, ka brangās ogas, kas gatavības brīdī sasniedz gandrīz „ lata monētas diametru” patiešām ir mellenes.

Augstkrūmu mellenes ir pagājušā gadsimta 20to gadu selekcionēšanas procesa rezultāts. To priekšrocības ir lielākas ogas, ražīgāki krūmi, ogas nesmērē ne rokas, ne muti un salīdzinājumā, piemēram, ar zemenēm tās nav alerģiskas. Tā pat kā „ parastās” mellenes, tās ieteicamas arī  redzes uzlabošanai, jo padarot elastīgākus asinsvadus, tās uzlabo acs tīklenes funkcijas.

„Strēlnieku” saimnieki saka, ka viņu mērķis ir pabarot ģimeni un nodrošināt darbu tās locekļiem. Tomēr apkārtējās norises ietekmē kā mūs tā viņus, tāpēc attīstības idejas nemitīgi virmo gaisā. Nepārtraukti tiek domāts par jaunu produktu izveidi, nelielajā pagrabstāva ražotnē, kur top sīrupi, sukādes, zaptes, tējas, tiek uzlabotas ražošanas iekārtas un veselīgās ogas tiek liktas burkāss, paciņās un pudelītēs.